Gizi pikeun diabetes

Diabetes mangrupikeun panyakit kronis anu dicirikeun ku gangguan metabolisme kusabab kurangna insulin atanapi mutlak atanapi relatif. Pankreas mangrupikeun hiji-hijina organ, beuratna 70-100 gram, ayana dina rongga beuteung dina lengkungan duodenum. Éta maénkeun peran konci dina nyerna protéin, lemak sareng karbohidrat. Éta ogé ngahasilkeun insulin, anu ngatur metabolisme karbohidrat dina awak. Dina tulisan éta kami bakal nyarioskeun perkawis nutrisi anu kedah dikandung dina diabetes mellitus.

Jinis diabetes

Dokter ngabédakeun antara sababaraha jinis diabetes, kusabab anu nyababkeun sareng akibat tina panyakit:

• diabetes tipe I, gumantung kana insulin;
• diabetes tipe II, biasana lumangsung dina kahirupan, khususna di penderita obesitas.

Diabetes tipe I biasana akibat tina karuksakan pankréas. Nyaéta, karusakan primér kana sél béta (anu ngahasilkeun insulin dina pankréas) sareng kakurangan absolut dina sékrési insulin.

Tanda awal diabetes tipe I nyaéta haus sareng lapar anu parah, leungitna beurat anu teu tiasa dijelaskeun, sering kiih tina seueur cikiih, visi kabur, kacapean, inféksi kronis. Dina sababaraha kasus, awalna dibarengan ku kejutan, kabingung, ucapan anu hantem, kaleungitan eling. Diabetes mellitus tipe I dianggap panyakit imunologis.

Diabetes tipe II langkung umum di jalma obese. Panyakit ieu tiasa bawaan atanapi kaala sareng dicirikeun ku turunna sékrési insulin ku pankréas, ogé résistansi insulin. Ieu ngandung harti yén sanajan jumlah insulin anu leres dina awak henteu tiasa ngalaksanakeun tugasna.

Panyakit ieu dibarengan ku haus anu kaleuleuwihi sareng kiih anu ageung, lalaunan naek kadar gula getih. Pasén asa lemah sareng ngantor. Kasakit sering dimimitian di jalma umur tengah sareng manula. Nanging, dina taun-taun ayeuna, aya paningkatan anu dramatis dina jumlah pasién ngora penderita diabetes tipe II. Sareng sajumlah anu matak pikasieuneun barudak sareng nonoman kalayan kaayaan ieu anu kaleuwihan beurat sareng obesitas.

Hyperglycemia naon éta

Hyperglycemia - kadar glukosa getih langkung normal. Gejala hiperglikemia kalebet haus kaleuleuwihi, sungut garing, frékuénsi kemih, kaleungitan beurat, kantun siang teuing.

Panyabab paling umum tina hyperglycemia nyaéta diabetes anu teu didiagnosis atanapi kirang dikontrol. Dina jalma anu penderita diabetes, kaayaan ieu tiasa janten akibat tina kacukupan insulin.

Kirang sering, hyperglycemia mangrupikeun panyakit inféksi sareng éndokrin (acromegaly, sindrom Cushing). Aya résiko tinggi pikeun ngembangkeun komplikasi telat, utamina dina sistem kardiovaskular.

Hyperglycemia kronis pakait sareng disfungsi sareng gangguan fungsi tina sagala rupa organ - panon, ginjal, saraf, jantung sareng saluran getih.

Nutrisi anu ditangtoskeun pikeun diabetes

Dina pencegahan diabetes, diet mangrupikeun bagian anu penting dina terapi. Perlu ngajaga tingkat glukosa getih sareng lipid anu saé sareng tekanan getih optimal. Diét anu dipilih sacara hadé ngirangan résiko ngembang komplikasi diabetes sareng ngirangan résiko katerap panyakit vaskular. Pola diét anu cocog pikeun diabetes ngagaduhan peran anu penting dina pencegahan sareng pangobatan komplikasi diabetes kronis. Kaasup komplikasi mikrovaskular, retinopathy, nephropathy, neuropathy diabetik, sareng anu sanésna.

Dahar diabetes mellitus mangrupikeun salah sahiji faktor utama anu mangaruhan hasil diabetes.

Gula penting pisan pikeun kahirupan, tapi dina hal ieu langkung saé dipiceun mangkok gula! Dina diabetes, metabolisme utamina karbohidrat kaganggu. Jalma anu didiagnosis penderita diabetes kedah ngawatesan asupan gula atanapi karbohidratna.

Gula:

• monosakarida - glukosa sareng fruktosa aya dina buah sareng madu;
• sukrosa disakarida nyaéta gula tina mangkok gula;
• polisakarida - produk tipung, muih, cookies sareng roti, kentang, cau, mi, pangsit, pasta, pancake sareng seueur deui.

Karbohidrat pikeun diabetes

Karbohidrat mangrupikeun bagian tina diet urang. Konsumsi aranjeunna kedah nutupan 55-60% tina total paménta. Seueur gumantung kana bentuk sareng struktur asal karbohidrat. Karbohidrat dina saluran pencernaan dicerna sareng dibagi janten gula saderhana - utamina glukosa.

Perhatoskeun yén kaleuwihan karbohidrat nyababkeun stimulasi kontinyu tina sél béta dina pankréas pikeun ngahasilkeun sareng nyéépkeun insulin.

Nalika kadar gula urang naék, pankréas urang nyéépkeun insulin. Insulin mangrupikeun hormon anu ngamungkinkeun glukosa lebet kana sél. Gula saderhana, sapertos glukosa, gancang diangkut kana sél sakitar sajam.

Hanjakalna, insulin mangrupikeun hormon anu tahan sababaraha jam sareng teu resep "kaluar damel"Janten, kadar insulin anu luhur ngabalukarkeun turun naek kadar glukosa getih sareng kalaparan karbohidrat.

Jalma anu lapar muka kulkas sareng mimiti tuangeun pikeun nyugemakeun rasa lapar ieu. Kelenjar adrénal nampi inpormasi: turun naek dina glukosa getih. Sadaya réaksi ieu mangrupikeun sinyal pikeun kelenjar adrénal pikeun nyékrésikeun adrenalin. Ieu nyiptakeun siklus setan anu ngarah kana setrés, déprési sareng neurosis otonom (neurasthenia).

Maka, disarankan pikeun ngirangan asupan karbohidrat sakurang-kurangna. Dina kaayaan sapertos kitu, turun naek dina kadar glukosa getih sareng produksi hormon insulin anu kaleuleuwihi sareng adréninin henteu kajantenan.

Glukosa nembus témbok saluran pencernaan, sareng getihna lebet kana sababaraha organ, dimana dirobih janten sumber énergi. Henteu aya latihan anu cekap, kabutuhan énergi turun, glukosa disimpen salaku glikogén dina otot sareng ati.

Nalika kaleuleuwihan, glikogén dirobah janten gajih, ngarah kana ati lemak sareng akumulasi langkung seueur tina kaleuwihan awak. Prosés metabolisme glukosa dikawasa ku insulin, hormon anu dihasilkeun dina pankréas.

Karbohidrat salaku bahan énérgi utama tiasa lebet sél mung ku bantuan insulin, anu nyebarkeun gula saderhana dina awak. Nanging, kakurangan insulin, salaku conto, nyababkeun ningkatna kadar gula getih, dituturkeun ku métabolisme sél anu parna. Kurangna umum insulin nyababkeun diabetes di barudak sareng di jalma ngora - diabetes tipe I.

Protéin dina diabetes mellitus

Protéin kedah nutupan 10-15% kabutuhan énergi. Jumlah anu langkung ageung diperyogikeun pikeun murangkalih salami waktos tumuh, pikeun ibu hamil. Anu paling berharga - protéin sato aya dina daging ramping, kéju pondok, endog, sareng susu haseum.

Kusabab awak urang tiasa ngahasilkeun 56 g gula per 100 g protéin, ogé penting pikeun ngawatesan asupan protéin. Supados henteu ngarugikeun awak, anjeun kedah tuang protéin kualitas tinggi (konéng, daging offal). Sumber protéin sayuran nyaéta - kécap, kacang-kacangan, roti poék didamel tina tipung ageung.

Diet pikeun diabetes mellitus anu kedah sareng henteu kedah dilakukeun

Dina diét pikeun diabetes mellitus, dina tahap pangobatan munggaran, tuangeun sapertos konéng endog, mantega, krim haseum, susu, sareng sayuran anu henteu manis kedah aya.

Dina waktos ayeuna, nyata ngirangan atanapi ngaleungitkeun tina diét: bule endog, daging leueur, lauk, hayam sareng kacang.

Jalma anu penderita diabetes henteu kedah tuang tuangeun atanapi tuangeun anu seueur protéinna sonten. Sapeupeuting, awak teu tiasa dianggo. Kusabab pankreas henteu ngaleupaskeun cukup insulin, kadar glukosa getih naék énjing. Dina hal ieu, dianjurkeun tuang tuang anu biasana diwangun ku karbohidrat sareng lemak.

Lemak ngandung énergi anu pang ageung. Éta ngan ukur tiasa nutupan 30% tina konsumsi énergi sadidinten. Dina kaleuleuwihan, aranjeunna nyumbang kana ngembangkeun obesitas.

Rempah sapertos kayu manis, bawang bodas, cengkéh, kunyit, sareng daun salam ngahasilkeun tingkat kolesterol sareng glukosa getih anu langkung handap.

Tiasa Diabetik Nganggo Buah sareng Sayuran? Leres, sabab éta mangrupikeun sumber vitamin sareng mineral anu euyeub. Sayuran seger, kalebet brokoli, cocog pikeun penderita diabetes salaku sumber kromium anu hadé. Bawang anu tiasa dianggo ngaleupaskeun insulin. Kentang dina kulit (kentang pindang naékkeun gula getih gancang teuing), asparagus, wortel atah, bonténg seger, sauerkraut, daun elderberry sareng tuna bobot, sareng bawang bodas.

Sayuran anu tiasa didahar tanpa batesan anu penting:

• tomat;
• bonténg seger sareng acar;
• atah sareng sauerkraut;
• chicory;
• kohlrabi;
• lobak;
• paprika;
• apu
• supa;
• zucchini.

Agén anti-diabetik anu saé - daun blueberry seger, anu dipanén sateuacan buahna asak. Blueberries May Prevent Diabetesic Retinopathy - Panilitian parantos nunjukkeun paningkatan anu signifikan dina visi jalma anu kaserang panyakit panon nalika diabétes. Panyakit ieu nyababkeun parobahan dina fundus, anu sacara signifikan ngarusak aliran getih kana panon.

Diabetes anu kaleuwihan beurat (BMI langkung ti 25) disarankan pikeun ngawatesan asupan kalori pikeun ngirangan beurat.

Indéks Glikemik Pangan

Glukosa getih henteu ngan ukur dipangaruhan ku jumlah karbohidrat, tapi ogé ku jinisna. Ku alatan éta, perlu pikeun ngatur jumlah sareng kualitas karbohidrat dina diet, tapi ogé pikaresepeun pikeun ngitung indéks glikemik produk.

tuangeun GI rendah lambat dicerna sareng nyerep, ulah naekeun glukosa getih gancang, sareng henteu ngarangsang sékrési insulin. Diét GI anu handap ngirangan résiko kaserang diabetes gumantung-insulin.

Beuki luhur nilai GI tina hiji dahareun, langkung luhur tingkat glukosa getih saatos nyéépkeun tuangeun éta. Kadaharan kalayan dorongan GI tinggi sapertos glukosa getih. Nyerep lalaunan sareng nambahan bertahap sareng turunna gula getih saatos tuangeun kadaharan GI rendah ngabantosan ngendalikeun gula getih di penderita diabetes. Pangsaéna pikeun tuang tuangeun anu gaduh GI kirang ti 60.

GI tina pangan sacara signifikan langkung handap nalika dikonsumsi dina bentuk alami, nyaéta atah sareng henteu diolah.

Diabetes ogé disarankan pikeun nyegah alkohol.